Žaba noge - Francuski poslastica

U novije vrijeme, žaba noge su smatrani egzotične francuske kuhinje. Samo vrlo hrabar Foodies može kušati samo u skupim restoranima. Ali postepeno, zahvaljujući neverovatan ukus i hranjive vrijednosti, ovo jelo je da osvoji svijet. Sada, njegova recepti mogu se naći u gotovo svim nacionalnim kuhinjama. Mi ćemo vam reći kako kuhati žablje noge kod kuće i originalne datoteke na svom radnom stolu. Ova poslastica, bez sumnje iznenaditi svoje goste.

Žaba noge u jaje

sastojci:

• 24 metara;
• 6 kašika. l. maslinovo ulje;
• cup brašna;
• 1 žlica. l. iseckan peršun;
• šest jaja;
• 2 žlice. l. ribani sir i isti - maslac.

Operite i osušite stopala, roll ih u brašno. Zatim pržiti u maslinovom ulju (koristiti oko četiri kašike). Izvadite noge i mjesto na papiru ručnici - potrebno je da riješi viška masnih naslaga. Sada, u frižideru ih i uklonite kosti. Sva jaja razbiti, pomešajte sa sirom i biljem i miješati. Pazite da se ne formira pjene. Istopiti puter sa ostacima maslina. Kada je zagrijava, dodajte ga u jaje i noge tako da su dobro popunjena. Kada proteina počinje da učvrste, pokriti posudu s poklopcem, a zatim kuhati preko srednje jakoj vatri. Ovo bi trebalo biti učinjeno prije nego što je jaje je spreman. Služiti na stolu direktno u posudu.

Žablji bataci u umaku od rajčice

Trebat će vam:

• Noge 36;
• dva čena belog luka;
• ijedan luk žarulje;
• 2 sjeckani paradajz;
• kašičicu soli;
• 400 grama sjeckanog celera;
• 4 žlice. l. brašna i maslinovog ulja;
• jedan kašičicu bibera, maslaca i usitnjenog peršuna;
• 6 krutoni.

Prvo je potrebno napraviti sos. Da biste to učinili, miješati luk, češnjak, maslinovo ulje i celer. Sve ovo mješavina pržiti dok luk bojanje u smeđe,
nakon čega se mora ukloniti. Kada se ublažavaju sve ostalo povrće, dodajte paradajz sos i kuhati 10-15 minuta na laganoj vatri. Sos pripremljen. Sami noge treba da uvaljati u brašno i smeđe na maslacu. Učinite to prije bojenja ih zlatni. Sada stavite noge u sos i kuvajte još pet minuta. Jelo se servira sa peršunom i krutoni.

Pohani žablji bataci

Za ovo jelo potrebno:

• Noge 25;
• 200 g prezle;
• 50 grama brašna;
• 3 jaja;
• limun;
• 100 g putera;
• žlica kapara.

Sastojci za umak:

• staklo janjetina čorba;
• 2 žlice. l. maslac;
• čašu mlijeka;
• 4 žlice. l. brašno;
• kašičica sirćeta;
• papar, sol.

Da biste napravili umak jednostavno povezati sve potrebne sastojke i miješati dok glatka. Paws oprati, sol, brašno i zapaniruyte prezle, a zatim pržiti u vruće ulje. Jelo služio odvojeno od sos, s kaparima i limuna.

Gdje kupiti Foot?

Uprkos činjenici da je ovo jelo je prilično rijedak gost na ruskom stolu, žaba noge mogu se kupiti u skoro svakom supermarketu. Vrlo je moguće da će se uskoro uda močvaru ljepote pojaviti na stolu odmor sa iste frekvencije kao, na primjer, jela od piletine ili ribe. Uostalom žabe mogu se pripremiti kao raznolik. Jedina mana ovog jela - svoju cijenu, koja ne dozvoljava nam da koriste stopala kao svakodnevna hrana.