Japanski hrane Onigiri. recept za

Jedan od najpopularnijih japanskih jela smatra Onigiri. Ovo je kuglice riže punjeni. Izrađuju se najčešće u obliku trokuta ili ovalne vrhu umotan u nori morske alge. Rice lepinja ili loptu - to je rusko ime Onigiri. Recept za ovo jelo je jednostavno. Treba nam samo posebne proizvode koji se koriste za pripremu sušija i peciva. Tradicionalno, oni su punjeni ukiseljenog povrća, ribe, morskih plodova, pa čak i povrće. Da bi se baviti time kako da pripremi onigiri jednostavno. Pogledajmo nekoliko recepata.

Onigiri. Recept sa ribom

Za osnove lopti trebat će vam: riža, riža ocat, šećer, sol. Za punjenje, koristite slani losos. Rice - to je osnovni proizvod za izradu Onigiri. Suši i peciva su napravljeni od posebne vrste japanske žitarica, koje se prodaju u supermarketima u posebnim odjelima. Tamo ćete naći ostale sastojke.

Metoda za pripremu riže

Uzmite pan, pour u Sl. Vode sipajte 1-2 cm iznad nivoa. Promiješati i odvod. Ponovite postupak nekoliko puta. Rice se mora očistiti od prljavštine i škroba. Prikladan za korištenje lonac sa providnim poklopcem da prati proces. Oprana riža (300 g) Pour 300 ml vode. Dovesti do kuhati i isključite štednjak. Sačekajte 15 minuta je otvoren poklopac. Ako iznenada je pjena počela da aktivno dovesti do poklopca, podignite posudu iznad vatre i čekati.

U posebnoj posudi pomešajte šećer, sol i riža octa. Kuhana riža pomiješana sa ovaj preparat. Nastavite pažljivo kako ne bi slomili zrna. Cool riže do 40 stepeni. Možete koristiti nešto poput ventilatora, ili prigušivači za proces hlađenja je otišao brže. Za punjenje mora biti spreman. To jest, ribu treba prethodno iseći na male komade. Postoje posebne oblike za Onigiri. Njihova upotreba znatno olakšava formiranje perli. Ako ne, nastavite uz pomoć ruku i polietilena rukavice (prodajnom ne držati rukom). Uzeti komad riže, roll loptu, napraviti rupu u njoj i ležao nadjev, a zatim i dalje dio žitarica pokriva udubljenje tako da ne raspadne Onigiri. Recept, kao što vidite, je jednostavan. Dovršiti proces - obavijaju vekna u nori.

A nekoliko savjeta

Ako znate nekoliko tajni, nećete biti previše teško kuhati Onigiri. Recept ovog jela može se prilagoditi na različite preliva. To može biti i obično konzervirane ribe, Pollock ikre ili losos, kiseli krastavci sa meki sir, škampi ili japanski punila - Umeboši, ugor, Natto, kombu morske trave. Izrada riža, ne odlaže proces. Što duže stoji, sve više postaje ljepljiv. Nori morske trave wrap loptice prije posluživanja jela na stolu. Ne ostavljajte dugo onigiri, ili nori raspolzetsya i gube izgled. Ako želite da ostavite loptice do narednog dana, a zatim ih zamotajte u torbu i čuvati u hladnjaku. Tokom dana jednostavno nije im se dogoditi.

Kuva pirinač prema bilo kojem od recepte, smatra da je njihov ukus preferencije. Ponekad vam je potrebno promijeniti omjer. Kalup onigiri će biti lakše ako koristite običan plastičnu vrećicu. Cut svog ugla. Nanesite ga pravu količinu riže, dodajte nadjev, zatvoriti vrhu. Koristeći trouglasti ruba paket Daj riža ispravan oblik.