Jela od Pike: recept i opis

Na primjer, u ruske narodne priče o Emelya na štednjaku vještica-riba i niko nije pojesti - i to je upravo Pike uho i drugih jela iz štuka, recept prenosi s generacije na generaciju, koja se smatra glavnim kulinarske specijalitete. Ova riba se nalazi u velikim rijekama, i zato se smatra da je medicinska sestra slovenskih naroda.

Jela od Pike - recept koji, u principu, može se danas svrstavaju kao delicija. Ne samo zato što je riba daleki rođak jesetre i beluga. Jeli čak pike kavijar - vrlo ukusno hladno jelo s kuhanim jajima prepelice i hren. Koplje mesa sadrže velike količine fosfora i kroma, vitamin PP i E, preporučuje se koristiti meso dijabetičare, pa čak i neke vrste post.

Glavna karakteristika koje imaju jelo štuke (foto predstavio ovdje), to je jeftin trošak mesa. Elastična, blago miriše sluz, ali mršav file štuke treba peče u vlastitom soku - ovo je možda najkorisniji i ukusan način kuhanja. S druge strane, moguće je da se kuhati juhu, kalup knedle i pite, samljeti štuka punjenje i kuvanje ih njegova fishcakes. Da biste to učinili, postavite mladi schuryat. Pike takođe ne voli pretjerane začina - malo bibera po ukusu, so - u redak slučaj.

Recept: Fried štuka

Recepti jela od štuka znači jednostavnost kuhanja. I u ovom slučaju: uzeti odrasle štuka file, limun, nekoliko bilja za ribu, sol i papar, Zhmenka pšenično brašno i maslinovo ulje - za prženje. Pre ribe treba očistiti teško razmjera, smanjiti, ukloniti kosti i iznutrice. File spreman još jednom oprati i osušiti, iseći na komade. Svaka sol i papar i dodajte bilje (ružmarin odijelo, komorača, timijana, korijander). Ostavite da se marinirati pola sata.

Zagrijte karter na SRJ i riba s obje strane, prethodno uvaljati u brašno. Poslužite uz povrće, kriškom limuna i koprom.

Pike kotleti: recept

Pljeskavice - jednostavan i ukusan štuka. Nekomplikovan Recept: uzeti pike file - 300 grama, gljiva - 40 g, luk - 40 g, mrkva - 60 g brašna - 40 g, iceberg zelena salata i Friese - 20 g, sol i papar - po ukusu.

Luk očistiti od ljuske, i brzo. Šargarepa se oprati i očistiti, izrezati u male kocke ili prstena. Gljive oprati i smanjiti, previše. Spread na pan i pržiti do zlatno nijanse luk u biljnom ulju, a zatim ohladi.

Pike Burke: ukloniti vage, glavu i rep, kosti i iznutrice. Zajedno sa hlađenjem povrća mljeveno meso prolazi kroz prešu dva puta, a zatim slani i papar. Bolja upotreba bijelog papra. Jela od Pike - recept, što je dovoljno za 4 velika ili 6 malih ćufte.

Uvaljati u brašno i pržene u žestoke tiganju sa obe strane do oštre (5 minuta). Zatim otvorite zagrejanoj rerni i staviti u hamburgere - "šetnju", kako kažu. Tako da će dobiti još više mirisnih i sočne. Možete samo da peku kolače ili na pari, u skladu s režimima predloženim multivarka. Servirati na tanjir obložen zelenom salatom.