Jogurt u multivarku bez tegle - recept

Jogurt u multivarku bez konzervi je jednostavan i jednostavan. Ali, nažalost, svi vlasnici nemaju ovakvu poslasticu prvi put. U tom smislu, mnogi od njih preferiraju da kupe mlečni proizvod u prodavnici. Međutim, prirodni jogurt bez aditiva na policama je vrlo retko. S tim u vezi, preporučujemo da koristite savet i napravite ukusno i zdravo mleko s kisom.

Jogurt u multivarku. Saveti za kuvanje

Žene od jogurta već dugo nisu luksuz. Praktično svaka domaćica ima takav uređaj. Međutim, u većini slučajeva to je vredno i ne koristi se za njegovu namjenu. U tom smislu predlažemo odmah sticanje multivarijantne. Ovaj kuhinjski gadget jednostavno neće biti u stanju mirovanja. Na kraju krajeva, možete kuvati ne samo mlečne proizvode, već i ostala jela.

Pre nego što nam kažete kako da pripremite jogurt u multivarku bez tegli, trebalo bi da kažete malo o samom pomenutom proizvodu.

Jogurt je kiselo mleko, koje je nastalo kao rezultat zajedničkog rada nekih živih mikroorganizama, tačnije bugarske šipke i termofilnih streptokoka. Takve korisne bakterije žive na temperaturi od 37-40 ° C.

U mleku, koji je zagrejan na određenu temperaturu, postepeno unosite neophodnu količinu fermenta, a zatim ostavite u potpunom odmoru nekoliko sati.

Što duži se mikroorganizmi umnožavaju, veći je jogurt u multivarku bez konzerva. Međutim, treba napomenuti da je vrlo obeshrabreno preterati ovaj proizvod u kuhinjskom aparatu. Inače, može se peroksidirati.

Da bi se zaustavila aktivnost mikroorganizama, već pripremljeni domaći jogurt se ohladi, a zatim stavlja u hladnjaču.

Kako napraviti kvalitetan proizvod?

Pitanja o tome kako pripremiti jogurt u multivarku bez tegle i kako napraviti kvalitetan proizvod su različita pitanja. Na kraju krajeva, takvo jelo može učiniti čak i neiskusnog kuvara. Ali ako ne poštujete sva pravila recepta, jogurt neće biti vrlo ukusan.

Za pripremu kvalitetnog proizvoda potrebno je koristiti samo kuvano celo mleko bez aditiva. Takođe je neophodno sterilizovati sve posuđe koji će na neki način biti u kontaktu sa početnim sirovinama.

Izbor sireva

Pre nego što napravite jogurt u multivarku bez tegli, morate kupiti odgovarajuće startere. Pravi izbor ovog sastojka je ključ za dobijanje ukusnog i zdravog mlečnog proizvoda.

Najkvalitetniji ferment je suv. Možete ga kupiti u bilo kojoj ljekarni ili specijalnoj prodavnici zdrave hrane.

Ako ne želite da se trudite sa suvim starter kulturama, bolje je kupiti obični jogurt (bez pita) bez punila i kratkog roka trajanja.

Karakteristike pripreme

Kuhajući jogurt u multivarku bez tegli (recept će biti predstavljen malo dalje) je moguć, bez obzira da li uređaj ima odgovarajući program ili ne. Proces stvaranja takvog proizvoda je isti za sve kuhinjske uređaje.

Celo mleko se zagreva do željene temperature zagrevanjem ili nekim drugim blagim načinom rada, a zatim dodati neophodnu količinu fermentacije, mešati i ostaviti 3-5 sati.

Pravilno napravljeni jogurt u multivarku bez tegle ima sjajnu i glatku površinu. U slučaju da želite da pripremite proizvod za piće, potrebno je zadržati manje vremena.

U kućnom jogurtu je dozvoljeno da dodaju apsolutno sve punilice. Na primjer, vrlo je ukusan posudje sa naribanim čokoladom, kakao, komadi voća ili bobica, džem, džem, prirodni sokovi, orasi i suvo voće. Veoma je važno zapamtiti da se svi ovi sastojci mogu dodati samo gotovom proizvodu.

Jogurt u višenamenskom brendu "Redmond" bez tegle: recept

Ako nikada niste uradili domaći jogurt, onda ne biste trebali eksperimentirati. Da biste dobili najkorisniji i ukusniji kiseli mlečni proizvod, preporučujemo da sledite sve zahteve recepta. Da bi je primenili, potrebni su sledeći sastojci:

• Krema nije masna (10%) - oko 500 ml;
• Mleko 2,5% masti - oko 2 litra;
• Šećerna bijela mala - 5 kašika;
• Jogurt "Activia" bez punila - 1 mala tegla.

Proces kuvanja

Uprkos činjenici da je domaći jogurt vrlo muhast proizvod, lako je i jednostavno napraviti. Da biste to uradili, pripremite nedovoljno masno mlijeko i kremu sipajte u posudu multivark-a, a zatim uključite režim "kuhanje para". U ovom programu piće se postepeno dovodi do curenja, redovno se ometa. Nakon kuvanja mleka za oko 5 minuta, isključite uređaj. U ovom slučaju proizvodu se ostavlja da se ohladi pod zatvorenim poklopcem do temperature od 40 ° C.

Posle opisanih radnji, prirodni jogurt "Activia" se dodaje toplom mleku, sastojci se temeljno mešaju i ponovo se zatvaraju. Nakon podešavanja režima grijanja na 2 sata, kuhinjski uređaj se izdvaja 4-6 sati bez otvaranja poklopca.

Nakon što je jogurt u multimarku "Redmond" bez tegli spreman, sipa se u drugo staklo (poželjno staklo) i pomešano zajedno sa šećerom. U ovom obliku, proizvodi su zatvoreni poklopcem i ostavljeni u frižideru nekoliko sati. Tek nakon toga, u jogurtu se mogu dodati razna punila u vidu jagodičastog voća, voća, oraha i sl.

Jednostavno kuvanje kućnog jogurta

Jednom kuvani domaći jogurt, to ćete uraditi opet i opet. Na kraju krajeva, ovaj proizvod nije samo vrlo ukusan i hranljiv, već i iznenađujuće korisan.

Za pripremu običnog jogurta potrebne su sledeće komponente:

• Mleko cijeli 3,5% masti - oko 1 litar;
• Jogurt trgovina "Aktimel" bez aditiva - 1 bočica.

Način pripreme

Da bi se napravio ovaj jogurt, celo mleko se sipa u čistu i suvu činiju multivarka, a zatim zagreje do temperature od 40 ° C u režimu kaljenja. Nakon toga, proizvod pića "Aktimel" se dodaje piću. Nakon mešanja sastojaka, oni su čvrsto zatvoreni i instaliran je program grijanja. Posle 25 minuta, kuhinja se potpuno isključi i ostavi u ovom stanju 5 sati. U ovom slučaju, poklopac mora biti zatvoren stalno.

Gotovi gusti jogurt se prenosi u staklene posude i zatvoren. Prije upotrebe, takav proizvod se čuva u frižideru najmanje 12 sati. Tek nakon toga dodaju se različiti punila i služe kao ukusni i korisni desert za stol.

Izrada domaćeg jogurta od suvog startera

Ako sumnjate u kvalitet jogurta u prodavnici, onda se starter za kućni proizvod može kupiti u apoteci. Sa suvim prahom dobijate pravo mlečno jelo sa visokom hranljivom vrednošću.

Dakle, za pripremu ukusnog domaćeg jogurta trebat će nam:

• Mleko celokupnog sadržaja masti - oko 1 litar;
• Suvo sapun - 1 vrećica.

Kako kuvati?

Da bi napravili zdrav domaći jogurt, celo mleko se zagreva u multivarketu sa kuhanjem para, a zatim se ohladi do temperature od 40 ° C. Posle toga, u toplom napitku temeljno promešajte suv kvasac. Da bi se dobio kvalitetan proizvod, ovaj postupak se odvija na sledeći način: nalijte 1 čaša mlijeka, a zatim sipajte u suhi kvasac i dobro se pomešajte. Posle toga, dobijena tečnost se ulijeva u glavni dio pića i ponovo pažljivo pomeša. Pri tome se mora zapamtiti da svi posuđe koji se koriste za kuvanje jogurta moraju biti sterilni.

Nakon što su mlijeko sa suvim kvascem u posudu multivarka, oni su zatvoreni i uključen je režim "grijanja". Nakon ¼ sata, uređaj je potpuno isključen i zadržao je svoj sadržaj ispod poklopca 6 sati. Posle ovog vremena, gotovi gusti jogurt se širi u staklenim tegljama i šalje u frižider.

Hajde da sumiramo rezultate

Kao što vidite, u pripremi jogurta u multivarku bez tegli nema ništa komplikovano. Treba napomenuti da je prva serija proizvoda uz upotrebu suvog startera dobijena malo slim i veoma slična kiseoniku. Međutim, ova struktura jogurta ne utiče na njegove korisne i ukusne osobine. Stavite par velikih kašika ovog proizvoda u zasebnu posudu i upotrebite ga kasnije kao starter. Svaki put, domaći jogurt će postati sve ukusniji i ukusniji.