Sojin izolat: šta je to i šta je jesti?

U sportskoj ishrani već dugo koristi izolat proteina. Ono što je poznato skoro svakom sportistu. Ovaj dodatak ishrani, bogat proteinima, koristi se u sportu za brz rast mišića.

Savremene tehnologije su dostigle takav nivo da su u stanju da ekstrahuju proteine iz proizvoda koji ga sadrže. Ovo se radi filtracijom, pošto su molekuli proteina najveći među svojim kolegama: masti i ugljeni hidrati. Dobijena masa se osuši, pretvara u prah i aktivno se koristi kao dodatak hrani.

Najpoznatiji protein surutke, ali sojin izolat se često nepotrebno zanemaruje.

Proteini u sportskoj ishrani

Tokom treninga snage u mišićima formiraju se mikrokauti. Za obnovu tkiva i maksimiziranje njihovog rasta koriste se dijetetski suplementi sa visokim sadržajem proteina. Činjenica je da se otprilike 10-15 minuta nakon treninga otvori prozor za proteine i ugljene hidrate, koji će uspešno zatvoriti izolat. Šta je to? Ovo je period kada telo apsorbuje proteine što je više moguće, što ide u porast mišićne mase.

Proteinski izolat se takođe pokazao veoma uspešnim među sportistima, jer je takodje lak za korišćenje. Dovoljno je da razblažite neophodnu dozu praha u vodi, soku ili mleku, tukli u tresaču ili blenderu, a ukusni koktel je spreman za upotrebu.

Sojin izolat: indikacije za upotrebu

Izolat je jednostavno potreban onima koji žele brzo dobiti mišićnu masu. To je optimalno za sportiste tokom perioda sušenja. Oni koji žele izgubiti težinu i održavati novi oblik pomoći će i proteinu. Činjenica da za njegovu asimilaciju i rast mišića zahteva puno energije, koje će tijelo izvući iz masnih naslaga, odnosno gdje se raste mišić, masti se spaljuju.

Proteinski izolati se uglavnom izrađuju iz seruma. Međutim, oni nisu pogodni za one koji imaju intoleranciju laktoze, alergiju na životinjske proteine, kao i bolest bubrega. Za vegetarijance, kao i one koji posmatraju strogo postovanje, soja izolat je odlična alternativa konvencionalnim proteinskim proizvodima životinjskog porijekla.

Razbijanje mitova o izolaciji soje

U ovom trenutku, sojin suplement nije najpopularniji izolat. Recenzije o tome su prilično kontradiktorne. To je zbog činjenice da mnogi ljudi sa rečima "soja" imaju udruženje "genetski modifikovano". Činjenica da je soja poslednjih godina postala jedan od najčešćih proizvoda GMO-a, teško je oštetila njenu reputaciju, koja se razvijala tokom vekova. Stanovnici Istočne Azije dugo koriste u dnevnim dijetnim sojinim proizvodima i oduvek su bili poznati po svom izvrsnom zdravlju. Nutritivna vrednost soje je velika zbog velikog broja vitamina i elemenata u tragovima. Pored toga, ona je jedna od najboljih kvaliteta zamena za meso.

Oni dovode u pitanje upotrebu dodatka za hranu zbog estrogena, koji navodno ulaze u izolat. Šta je to? Estrogeni su ženski seksualni hormoni. U soju su izoflavoni, takozvani fitohormoni. Međutim, za pripremu izolata uklanjaju se sve nepotrebne supstance, uključujući izoflavone. Dakle, očigledno da sojni nutricioni suplement može imati negativan uticaj na muško potencija, su neosnovani.

Postoji i mišljenje da je izolat soje slabo razblažen zbog takozvanih antinutrienata uključenih u njegov sastav. Proizvođači aditiva za hranu takođe su uklonili iz svog sastava slične supstance.

Zapravo, jedini nedostatak izolata soje jeste to što je inferioran u količini sadržaja proteina na druge izolate.

Prednosti sojinog izolata

Pre svega, kupcu privlači cena sojine sportske ishrane, jer je mnogo niža od drugih izolata. Kao što je već pomenuto, soja je visoko prečišćena od balastnih supstanci u pripremi koncentrata. Koje su korisne materije ostavljene u sastavu?

• Antioxidanti. Oni se uspešno bore protiv slobodnih radikala i predstavljaju odličnu prevenciju raka.
• Omotene Omega-3 i Omega-6 kiseline, koje sprečavaju pojavu plaka na posudama i smanjuju nivo holesterola u krvi.
• Vlakno efikasno čisti creva od toksina, poboljšava metabolizam, a takođe promoviše gubitak težine.
• Lecitin, koji štiti zdravlje celog organizma, je nepromenljiv učesnik u metaboličkim procesima u ćelijskoj membrani.

Pored toga, sastav soje sastoji se od supstanci sposobnih za uklanjanje radionuklida i teških metala jona iz tela. Nedostatak proteina glutena takođe ukazuje na koristi proteina izolata. Na kraju krajeva, ovaj protein je uzrok alergije kod mnogih ljudi.

Kako koristiti

Sojin izolat se preporučuje za korištenje ujutro, kako bi se nadoknadio za stoku aminokiselina izgubljenih po noći. Takođe možete zamijeniti jednu od grickalica sa ovim protein koktelom. Pre treninga, izolat će pomoći mišićima da efikasno rade tokom opterećenja energije, a zatim - vraćaju mišiće, zatvarajući prozor "proteina-ugljenih hidrata".

Sojin aditiv je univerzalni izolat. Šta je to, već smo saznali, a sada ćemo razmotriti "sa onim što se jede". Iz izolata ne samo da pravite koktele, već i da ga dodate u hranu. Svi deserti koji su dozvoljeni u sportskoj ishrani, uz pomoć ovog dodatka za hranu neće biti samo ukusni, već i izuzetno korisni.