Šta možete da kuvate od dimljene jegulje

Mnogi brodovi morskih i riječnih su cenili kuvari iz različitih zemalja za svoje kvalitete. Ova riba ima jedinstven ukus i smatra se veoma korisnom za zdravlje. Nežno i blago slatko meso je hranljivo i koristi se kao sastojak za široku paletu jela. O onome što se može pripremiti od dimljene jegulje, o čemu će biti diskutovano u ovom članku.

Raznovrsnost jela

Jeli su reka i more. Ova začinjena mala riba, skoro bez kosti, dugo se koristi u kulinarskoj umetnosti različitih naroda. Od dimljene kuge i pripremljene grickalice, salate, supe, drugi tokovi. Ima veoma prijatan ukus.

Najlakši recept

Za nekoliko delova posude, jednostavno i neobično, ali sa originalnim ukusom i stoga vrednim pažnje, treba uzeti čašu pirinča, tri velike kašike sojinog sosa, jednu srednju jegulu (0,3-0,4 kg), dimljeno vruće. Takođe možete koristiti i kao marinirani đumbir i mahunarke crne biber zelene boje za dekoraciju.

Priprema

1. Pirinač kuvajte dok se ne kuva i ne vrati u crijevo. Hajdemo.
2. Dodajte biber u soja sos. Đumbir položi odvojeno, ali možete dodati u sos.
3. Stavite pirinač na veliko ravno jelo.
4. Tanke krastavice iseckati dimljeno jegulje i ostaviti ga na posudu odvojeno od pirinča, bez mešanja. Možete ga staviti na vrh. Možete piti pirinač sosnim sosom, ili ga možete odvojeno poslužiti. Posuti s svježim biljem. Možete poslužiti jelo na stolu.

Salat mix

Ovo jelo uz učešće dimljene jegulje izgleda apetizovano zbog različitosti njegovih sastojaka. Savetujemo vam da pokušate da kuvate - nećete to žaliti! Bez sumnje je takva gastronomska praznina u svojoj suštini i izgledala bi kao haljina u smislu ukrašavanja (koristimo zelenilo i pijavice limuna).

Sastojci: dimljena jegulja (0,3-0,4 kg), par svežih krastavaca, malo maslinovog ulja, par slatkih paprika (bugarski), pržena sjemena susama, sok pola limuna, kupus Peking - 100 grama, začini i so.

Priprema

1. Dimljena jegulja (fotografija iznad) očišćena je od kože i kostiju, sitno sjeckana.
2. Svježi krastavci rezani s tankim tankim sljemenicama.
3. Slani biber se presije u polukrug.
4. Kupus se fino razbacuje specijalnim nožem.
5. Svi sastojci se temeljno mešaju, ali bez ekstremizma, kako ne bi uništili integritet svakog rezanog proizvoda.
6. Popunjen je maslinovim uljem (ukoliko nije dostupan, dozvoljeno je korišćenje suncokretovog ulja) i sokom iz strija od limuna.
7. Finale: biber i poprskajte s semenom susama. Mi ukrašavamo grančice zelenila i limuna.

Rolls

Šta još kuvati od dimljene jegulje? Rolls! One su jedna od najpopularnijih jela na svetu koristeći ovaj sastojak.

Potrebno nam je: 1 list norije (ako više listova, a zatim automatski povećava količinu svakog sastojka), dimljena jegulja - 150 grama, rolnice za rolnice - 150 grama, malo Wasabi (pažljivo: oštro!), Seme Sezamova, par svežih krastavaca Zamijenite sa plodovima avokada).

Priprema

1. Na specijalnom bambusovom polju nori smo naopako položili sa grubom stranom.
2. Stavite tanak sloj pirinča kuvanog, povlačeći se od ivice oko jedan i po centimetara. Ovo je najprikladnije uraditi sa rukama namočenim hladnom vodom.
3. Na vrhu pirinča - bioabi, ali vrlo pažljivo! Možete ga preterati nepotrebnim navikama.
4. Pirinač i krastavci se urezuju u male komade u obliku malih šipki.
5. Obrišite poslednja dva sastojka pomoću trake, potresite sesamom i valjcima.
6. Traka nori ploča bez punjenja je umijena vodom i pričvršćena na primljenom rolnu. Stoga će ostati u obliku.
7. Do stola služi sa mariniranim i sojinim sosom od đumbira.

Akne sa pečurkama

Potrebno nam je: goveđi dim za 300 gola, gomila listova zelene salate, 300 grama šampinjona, malo maslinovog ulja, tri srednje veličine kikiriki, par paradajza, gomila zelenog luka, limunovog sokova, kao začina - paprika, solno more i crnka paprike.

Priprema

1. Ugrija se oslobađa od kostiju i pilinga. Presečemo na parče.
2. Pečurke seče u ploču i pržite ulje.
3. Rasadimo salatu ručno.
4. Krastavci sa paradajzom posećeni na kocke. Luk seče na dlake 1-1,5 cm.
5. Svi pomešani u odgovarajućem kontejneru i sezonu s maslinovim uljem i limunovim sokom. Posni paprika, posipajte paprikom. Gotovo!

Napomena: kalorijski sadržaj dimljenog jegulja je dosta visok - 325 jedinica. To zavisi od načina na koji se obrađuje. Prema tome, mnoge salate sa ovom ribom ne treba koristiti kao dijetetski dodatak. Međutim, u dimljenoj jegulji puno je vitamina i mikroelemenata, Omega-3 kiselina, koji su veoma korisni za ljudsko telo. Osim toga, japanski dugotrajni Jetra iz Okinave tradicionalno pojedu jela iz ove fenomenalne ribe.

Supa od dimljene jegulje "Yanagawa nabe"

Ne samo u obliku roleta i salata, tu su jela od dimljene jegulje. Recepti za neke supe uključuju ovaj sastojak.

Trebaće nam: jedna jegulja, jedan paprika, tikvica, luk, malo susamovo ulje, sos pod nazivom "Teriyaki", zeleno luk, perje, susam.

Priprema

1. Biftek, luk i tikvice tikvice sa slamicama i pržima u pustom ulja. Zalijemo kapu Teriyaki sosa u oblačenje.
2. Mi rastvorimo rastvor "Hon-dashi" u vodi i dovedemo do curenja.
3. Stavili smo sitno sjebano jegulje u čorbu, tamo pošaljemo prolaznika, ulijemo u jaje i na spornom vatri dovedemo u stanje kada je odloženo.
4. Prije serviranja, prvo postavite šipku na sezonu, zatim sipajte u supu i sipajte sesekljanog zelenog luka.