Talijanske kuhinje: "carbonara" sa slaninom. recept za

Danas, talijanske kuhinje je postala vrlo popularna širom svijeta. Svakodnevno domaćice kuhati ukusna i ukusa jela. Jedan od njih je "carbonara" sa slaninom recept ovog poznatog talijanskog jelo je vrlo jednostavna. To je umak s tjesteninom koja se priprema u metodi Karbonarima. Može primiti tri sastojaka, uključujući i sir "parmezan", jaja i slaninu.

Sve ostale komponente su opcionalni, na primjer, češnjak ili luk. Oni su opcionalne, ali pružiti dodatne akcentima okus.

"Carbonara" kod kuće

Sastojci: Dvije stotine grama špageta, stopedeset grama slanine ili šunke, sto pedeset grama šlag kreme, žumance tri, pedeset grama parmezan, tri vlasac, biljno ulje, sol i papar.

priprema

Špageti "Carbonara" sa slaninom, recept koji se još uvijek razmatra, pripremljeni jednostavno i brzo. Da biste to učinili, izbrusiti bijeli luk, slanina rez u trake, sir rešetku. Bijeli luk malo pržene u maslacu, dodajte slaninu i dalje pržiti nekoliko minuta, ne zaboravite da promiješati. Odvojeno umutiti žumanca, dodajte sol i papar, krem sir i miješati temeljito.

Špageti se kuva dok ne omekša, stavite ih na tiganju, dodajte slaninu i jaja preparata i promiješati sve temeljito. "Carbonara" sa slaninom, a recept koji je, po svemu sudeći, je vrlo jednostavno, spremni! Jelo je vrlo hranjiv, preporučljivo je da ga pripremite za upotrebu u jutarnjim satima.

Pasta "Carbonara"

Sastojci: sto grama slanine četiri stotine i pedeset grama tjestenine, tri kašike maslinovog ulja, i pedeset grama sira "parmezan", tri jaja, soli i začina.

priprema

Cook tjestenine u slanoj vodi ne više od tri minute. Zatim pripremiti sos. Da biste to učinili u lonac miješati jedno jaje sa tri žumanca, dodati soli i začina, umutiti zajedno sa naribanim sirom metlicu. Posudu, u kojoj je prije pour ulje, stavite kriške slanine i pržiti ga za tri minuta, a zatim dodati špagete. Paste se brzo sipa mase jaja i dobro promešajte. Špageti s umakom "carbonara" sa slaninom Recept je vrlo jednostavan, ready-to-jesti. Jelo služio vruće. Možete posuti sa preostalim sirom dodavanjem komad putera. A može se hraniti u ovom obliku. Jelo ispada prilično srdačna, tako da je dobro za ručak, ali za večeru bi trebalo da se suzdrže od.

pasta "Carbonara" sa slaninom: klasični recept

Sastojci: Dvije stotine pedeset grama špageta, dvije stotine grama pancete (naglo svinje peritoneum) ili slanina, dva žumanca, dvije kašike naribanog sira "Pecorino Romano", četiri žlice maslinovog ulja, hladno presovanog, sedamdeset grama belog luk, crvena paprika, sol.

priprema

Ovaj recept tjestenine "carbonara" sa slaninom vrlo blizu klasika. Luk čist i iseći na male kockice. Tiganj sa maslinovo ulje se zagrijava, da se širi luk i pržiti ga do tada, sve dok ne postane zlatno smeđa. Panceta ili slanine, izrezati na trake, dodati crvene paprike i proširio na luk, pržiti na srednjoj vatri pet minuta. Kako vrijeme prolazi, požar je ugašen, a slanina insistirati još sedam minuta ispod poklopca zatvoren. Žumanca tukli do glatke konzistencije, se sipa u posudu i njihov mješoviti.

kuhanje tjestenine

Posudu se sipa dva i pol litara vode, grijani do ključanja, a zatim dodajte soli i špagete, razbiti ih na dva dijela i kuhana do učinjeno, miješajući povremeno. Potrebno je oko jedanaest minuta. Kuhana tjestenina se stavlja u posudu na druge proizvode i mješavine. Služe pasta na velikom pladnju, pospite ga sa ribani sir i začinjen grančicu ružmarina.

Bon appetit!